неделя, 20 май 2018 г.

Панакота с ягоди



Продукти:
400 гр. кокосово мляко
1 кутия кондензирано мляко
вавилия
1 пакет желатин
захар ако е нужно добавете

500гр. ягоди
5 с.л. захар
1/2 пакет желатин
Желатина заливане с 2 с. л. студена вода и оставяме да набъбне за 10 минути.

Приготвяне:

В тенджерка  сипете кокосвото мляко и кондензираното и оставете на котлона да поври 5 минути на ниска степен.




Оставя се да се охлади и добавяме разтопения желатин.Разливаме в купички или чаши,които не трябва да са пълни,за да има място за соса -изтива.



Прибираме в хладилника.

Нарежете ягодите на кръгчета или както желаете и поръсете ягодите с 5 с.л. захар.Захарта зависи от сладоста на ягодите-тези не бяха много сладки.Оставете така за известно време да си пуснат сока.След това слагаме на котлона да поврят 10 минути и ако е нужно слагаме малко вода-трябва да има сос.Оставяме леко да се охладят,но да са топли и слагаме разтопения желатин,който се разтопява леко в микровълновата.Сипваме желатина в ягодовия сос и оставяме да се охлади,но не да стяга.Изваждаме купичките от хладилника и заливаме крема с ягодовия сос и прибираме отново в хладилника да стяга.


За украса малко зелен кокос.


Да ви е сладко!

събота, 19 май 2018 г.

Целувки с шоколад



Продукти:
4 белтъка-останали от този сладкиш
200гр. захар
ванилия
100 гр. шоколад-настърган на едрото ренде

Приготвяне!
В суха и дълбока купа се разбиват белтъците и захарта до твърда смес.Добява се настъргания шоколад и ванилията.


Фурната се пуска на 200градуса да загрее.Обикновено това правя вечерта.
В тавата от фурната върху хартия се сипва с лъжица от сместа.


Слагам във фурната на средна скара и изключвам фурната.


Не я отварям до сутринта.И ето това се получава-прекрасни!


Нощни целувки може да се нарекат-правила съм ги и друг път.

Да ви е сладко!



Сбричатола с ягоди


Необходими продукти:
350 г. брашно
140 г захар
140 г краве масло
1 яйце+ 1 жълтък
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
1 ванилия
при мен настъргана кора от портокал-аз си настъргвам в бурканче,захаросвам и оставям в хладилника

Крема: 
500 мл прясно мляко
4 с.л. захар
70 г нишесте
3 жълтъка
настъргана лимонова или порокалова  кора
2 шепи ягоди -аз ги нарязах,захаросах и оставих да се изцедят половин час.

Приготвяне:
В купа сложете пресятото брашно, добавете едно яйце и един жълтък, захар, щипка сол, 1 ч.л. бакпулвер и нарязаното на малки парчета студено краве масло.


Започнете да мачкате продуктите с ръце, докато се образуват маслени трохи. Приберете ги за час в хладилника.
През това време направете крема. В тенджерка излейте прясното мляко, добавете жълтъците, захарта и нишестето.
Сложете на загрят котлон на средна степен и след това намалете и започнете да бъркате веднага.Когато крема се сгъсти отдръпнете от огъня и охладете.
Застелете форма (24 см.) с откопчаващ се ринг с хартия за печене.
Изсипете половината от маслените трохи.
Отгоре изсипете крема, сложете нарязаните на малки парчета ягоди .


Покрийте с останалите маслени трохи.


Изпечете сбричолатата на 180 градуса в предварително загрята фурна  за около 35 мин.


По желание може да се поръси с пудра захар.



След като се охлади се нарязва и сервира.


И понеже останах 4 белтъка  си направих целувки.

четвъртък, 17 май 2018 г.

Тарт с гъби и спанак


Соленият тарт стана изключително вкусен.



Продукти:
1/2 пакет многолистно тесто-ползвах на Белла
1 кутия бейби спанак-от него взех малко за салатата с тахана.
4 големи гъби
1 глава лук
3 стръка пресен лук
4 яйца-1отделям 1 жълтък за намазване
150 гр. сирене
3 с.л. гъсто кисело мляко
2 с.л. финна грис
1/2 ч.л. индийско орехче
сол и черен пипер
150гр. пушено филе

Приготвяне:
В тиган с 2 с.л. зехтин задушавам нарязаните гъби за кратко.Изваждам ги и в същата мазнина добавям още 2 лъжици зехтин, нарязания  лук, пресния лук,филето,сол и черен пипер.Задушаваме малко до омекване и прибавяме спанака.Объркваме леко ,връщаме половината  гъбите при спаначената смес и оставяме да се охлади.
В купа разбиваме 3 яйца и 1 белтък,млякото,гриста и индийското орехче.

В спаначената смес прибавяме млечната смес и половината сирене.

От тестото изрязах 4 ленти за отгоре.
Покриваме с тесто тавичка /29 см. при мен/ като правя и борд и надупчвам с вилица навсякъде-дъното и стените.Сипвам сместа и разпределям.
Отгоре слагам останалите гъби и сирене.



Отделените ленти усуквам  като спирали,слагам отгоре  и намазвам с разбития жълтък с няколко капки прясно мляко.


Пекох на 180 градуса 40-45 минути.


Насладете се на тази вкусотия,която върви с хубаво вино.



Може и с биричка...



Да ви е сладко!




вторник, 15 май 2018 г.

Салата с печен карфиол ,нахут и таханов дресинг


Продукти:

1 малка глава карфиол -разделен на розички
2 малки глави червен лук-нарязан на полумесеци
В купа слагаме карфиола,нарязания червен лук и заливаме с 3 с.л. зехтин ,сол и малко пушен червен пипер.Разпределяме върху тавичка покрита с хартия зе печене и печем 35-40 минути.


Изваждаме и оставяме да се охлади.




1 буркан сварен нахут
1ск. чесън-смачкан
В тиган с 1 с.л. зехтин слагаме  чесъна да се позагрее и прибавяме нахута.Овкусяваме със сол,челен пипер и 1 ч.л. пушен пипер.Готви се 4-5 минути и се оставя да изстине.


Бейби спанак-измит и откъснати само листата



Дресинг:
сока от 1 лимон
2 ск. пресован чесън
1/2 ч.л. смлян кимион
пушен пипер
сол на вкус
80 гр. тана +80 гр. вода
3с.л. зехтин
Всичко това се разбива с блендера.




В голяма чиния се нарежда част от карфиола,нахута,дресинга.Може да се обърка,както напривих аз, а може всеки колкото салата и дресинг иска да си сложи в чинията.


Невероятно вкусна салата!



Източник

Бадемови круши


Едни различни сладки,много вкусни и ароматни.Наподобяват вкуса на ореховките.


250 гр. бадемово брашно
2 белтъка
1 с.л. ситен грис
карамфилчета за украса
170 гр. пудра захар
1с.л. розова вода
1 ч.л. бадемов ликьор
розова вода за оформяне
пудра за поръсване

Приготвяне:
В купа слагаме брашното  и гриста -аз ползвам гръцки ,че е по-ситен.


Прибавяме разбитите белтъци -лъжица по лъжица и ликьора.



Ако трябва още 1белтък-зависи от яйцата.Оформяме като круша като леко си навлажняваме ръцете с розова вода.



 Слагаме по 1 карамфилче за дръжка  и подреждаме в тава покрита с хартия.




Печем на 170 градуса предварително загрята фурна.


Изваждаме и като се охладят поръсваме с пудра захар.


При печенето моите малко развалиха формите,но това не попречи на вкуса.


Източник

Да ви е сладко!

Може да гласувате в Благоводител за моя блог в 2 номинации-"Топло от фурната "и "С аромат на ванилия".
Благодаря предварително!

вторник, 8 май 2018 г.

Торта с бишкоти и маскарпоне


Продукти от Лидъл:


1 голям  пакет бишкоти
20 кофички заквасена сметана
2 кутии маскарпоне
1 кутия нискомаслена извара
захар на вкус
1 бял шоколад
2 пакетчета 3 в 1
1 желатин

Приготвяне:
Желатина се сипва в чашка,прибавя се 5 с.л.студена вода и се оставя да набъбне.
Шоколада се разтопява на водна баня с 3 лъжици прясно мляко и 1 л олио.В купа се разбиват сметаната,маскарпонето,изварата и се бъркат с тел.Желатина се стопля на водна баня или в микровълнова за кратко.Аз събрах желатина и шоколада-не трябва да са горещи, а леко топли/ и ги прибавих на тънка струйка към сметановия крем като се бърка непрекъснато.Слагах захар,опитвах и така докато ми хареса на вкус.

И моята помощничка за крема-Ради.


Кафето се приготвя в по-широка и дълбота чиния,за да се потопят бишкотите.
Потопявам бишкотите в горещото кафе и подреждам в тава.



След това заливам с половината крем.Редя втори ред бишкоти ,като се разминават с първите и заливам с останалия крем.Така пребирам тортата в хладилника за 1 нощ.



На другия ден заливам със сладко от вишни.Стана една голяма вкусотия....



Приготвих този сладкиш за наши приятели от Чехия с които бяхме тези дни.



Разхождахме се и се забавлявавахме задно.


Илиана-една българска роза за теб!


До нови срещи,приятели!